Gastronomía

Tradición Vitícola

Roses y su entorno más próximo cuentan con una gran tradición vitícola gracias a la influencia comercial de la colonia griega de Empúries, que se estableció en la zona el S. VI aC. Gracias a esta larga tradición, la zona cuenta con vinos tintos, blancos, rosados y espumosos de excelente calidad que maridan muy bien con la gastronomía local.

Actualmente, muchas de los principales bodegas del Alt y el Baix Empordà se agrupan bajo la Denominación de Origen Empordà. La mayoría de estas bodegas organizan visitas a sus instalaciones, e incluyen la cata de vinos.

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Cocina Marinera

La gastronomía de Roses está muy determinada por la estrecha vinculación del pueblo con el mar y la actividad pesquera. De esta relación ha surgido una cocina muy asociada al pescado que ha evolucionado gracias a la llegada de nuevos ingredientes e influencias externas.

Seguramente el plato más tradicional y apreciado que podemos probar en Roses es el Suquet de Pescado. Un plato muy vinculado a la vida en el mar y que tiene como base el pescado y la patata.

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